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Sernac detecta diferencias de casi $55 mil en la canasta dieciochera y lanza cotizador para ahorrar en Fiestas Patrias
La herramienta gratuita del Sernac permite cotizar la canasta dieciochera en cada comuna usando 250.000 precios; la diferencia entre locales llega a $55.058.
El Servicio Nacional del Consumidor (Sernac) habilitó su Cotizador de Fiestas Patrias 2026, una herramienta gratuita que permite comparar precios de los productos más demandados para el 18 y así cuidar el presupuesto familiar. Según el análisis oficial, la diferencia entre la canasta dieciochera más barata y la más cara supera los $55.000.
La plataforma fue presentada por el biministro de Economía, Fomento y Turismo y Minería, Daniel Mas, junto a la directora nacional (s) del Sernac, Carolina González, en un local de carnicería en el centro de Santiago. La herramienta está disponible en www.sernac.cl y permite a los consumidores armar su propia canasta, seleccionar su región y comuna, y visualizar dónde conviene comprar cada producto.
Qué productos incluye la canasta dieciochera
El Sernac elaboró una medición estándar para un grupo de cuatro personas, considerando porciones promedio de 300 gramos de carne por individuo. La canasta incluye:
- Asado carnicero: 1,2 kg
- Costillar de cerdo: 1,2 kg
- Pechuga de pollo: 1,2 kg
- Longaniza parrillera: 0,7 kg
- Bebida gaseosa: 4 litros
- Cerveza: 2 litros
De acuerdo con el análisis de precios, la canasta más económica cuesta $23.139, mientras que la más cara alcanza los $78.197. Esto representa una diferencia de $55.058 entre una opción y otra. El valor promedio de la canasta se ubica en $45.290.
Cotizador con cobertura nacional
El cotizador reúne información de 250.000 precios relevados en 1.300 sucursales de 47 locales, correspondientes a 40 supermercados y 7 carnicerías a lo largo del país. La plataforma permite filtrar los resultados por región y comuna para encontrar los precios más convenientes cerca del lugar de residencia.
La iniciativa responde al incremento estacional del gasto de los hogares. Según las autoridades, la mayoría de las familias triplica su consumo de carne durante Fiestas Patrias. En la edición anterior, el cotizador registró cerca de 27.000 consultas.
Precios más bajos, pero también más altos que en 2025
La comparación con el año pasado muestra un mercado más polarizado. El valor mínimo de la canasta cayó un 19,2%, es decir, $5.497 menos que en 2025, debido a una mayor competencia con opciones como carnicerías de barrio, marcas propias y supermercados mayoristas. En contraste, el valor máximo subió un 33,5%, pasando de $58.572 a $78.197, lo que sugiere un aumento en los precios de productos premium o de gama alta. La brecha entre la opción más cara y la más barata creció un 83,9% respecto del año anterior.
Diferencias relevantes por producto
La dispersión de precios también se observa en cada ítem de la canasta:
- Asado carnicero (1,2 kg): entre $6.828 y $17.988, una diferencia de $11.160.
- Costillar de cerdo (1,2 kg): entre $6.588 y $20.592, una diferencia de $14.004.
- Pechuga de pollo (1,2 kg): entre $4.188 y $8.485, una diferencia de $4.297.
- Longaniza parrillera (0,7 kg): entre $2.380 y $9.933, una diferencia de $7.553.
- Bebida gaseosa (4 litros): entre $958 y $9.424, una diferencia de $8.466.
- Cerveza (2 litros): entre $2.197 y $9.578, una diferencia de $7.381.
Carolina González explicó que el aumento del techo de precios responde a que los productos de gama alta o marcas premium incrementaron sus valores en 2026. Por eso, agregó, cotizar y comparar antes de comprar se vuelve clave para obtener un mejor rendimiento del presupuesto en una fecha de alto gasto para las familias chilenas.