Chilenos enfrentan un aumento alarmante en los precios de alimentos: el 88% reporta mayores gastos en la última semana

El 88% de los chilenos declara que su gasto en alimentos creció en las últimas semanas, según revela una reciente encuesta realizada por la plataforma Cheaf. Esta percepción masiva se da en un contexto de constante alza de precios, especialmente marcada por el incremento en los valores de los combustibles, que repercute en todos los eslabones de la cadena alimentaria.

El sondeo, aplicado a cerca de 1.500 personas residentes en Chile, identificó que una amplia mayoría siente el impacto en el presupuesto familiar. Más de la mitad de los encuestados aseguró que el desembolso adicional en alimentos oscila entre el 16% y el 30% sobre el gasto habitual.

Huevos y carnes: los productos con mayores alzas

La encuesta permitió conocer, desde la experiencia diaria de los consumidores, cuáles son los alimentos que registran mayores incrementos de precio. Entre las respuestas destaca:

• Huevos: 45% de los encuestados señaló que este producto fue el que más aumentó.
• Carnes y embutidos: 23% los eligió como el rubro con mayores alzas.
• Frutas y verduras: 12% indicó que sus precios han subido notoriamente.

Huevos IA

Las alzas en estos productos sensibles repercuten directamente en la planificación y decisiones de compra de los hogares chilenos.

Los chilenos buscan alternativas para ahorrar

Frente a este panorama, la mayoría de las personas adopta distintas estrategias para amortiguar el impacto en el bolsillo. La encuesta de Cheaf detalló las acciones más populares que los chilenos implementan para reducir el gasto en alimentos:

• Búsqueda de ofertas y descuentos: 31% opta por comparar y aprovechar promociones al momento de comprar.
• Rescate de alimentos: 27% recurre a productos próximos a vencer u otras alternativas para evitar el desperdicio.
• Compra de marcas más económicas: 16% se inclina por alternativas más accesibles dentro de cada categoría.
• Reducción en el consumo de ciertos productos, como carnes: 15% reconoció que directamente disminuyó la compra de este tipo de alimentos para ahorrar.

Impacto en el hogar y adaptación de hábitos

Natalia Paredes, gerente general de Cheaf, destacó la capacidad de adaptación de las familias ante el alza sostenida de precios. En palabras de la ejecutiva, "pese a la preocupación evidente y el impacto que ya se nota en los hogares, llama la atención la rápida adecuación y cambio de hábitos en las familias para abordar esta nueva realidad".

Desde la perspectiva de Paredes, en momentos de incertidumbre económica y tensiones internacionales, algunas acciones de sostenibilidad como el cuidado del agua, el reciclaje o la reducción del desperdicio pueden parecer insuficientes frente al contexto global. Sin embargo, estas prácticas sí generan cambios concretos en la economía doméstica y ayudan a mitigar los efectos en el presupuesto familiar.

Además, la representante de Cheaf planteó que la adopción de hábitos sostenibles y la toma de conciencia repercuten también a nivel social, ya que pueden influir en las decisiones de quienes dictan políticas públicas.

El resultado del sondeo refleja que, pese a la incertidumbre y el alza sostenida de precios, los chilenos responden de manera pragmática y colectiva, ajustando consumos y buscando vías para sortear la crisis de los alimentos.